日期：2021-01-20 浏览人数：2265人
食品接触材料（food contact materials，fcms），指的是正常使用中会接触到食品的材料及制品，其中除了包括各类食品包装、餐具、厨具、加工设备之外，也包括用于这些产品和材料的粘结剂、印刷油墨着色剂等辅助材料。
欧盟对食品接触材料的安全管理和立法以1976年的76/893/eec指令为起始标志，发展至今，已经形成具有不同层次、涵盖多种材料的法规体系。下图较为完整地体现了欧盟食品接触材料得整个法规框架。
食品接触材料和制品应当遵照GMP的要求生产；
食品接触材料和制品在正常或可预见情况下，不会向食品中迁移危害人体健康或引起食品成分不良变化或感官特性的、劣变的物质；
标签、广告和说明不应误导消费者；
没有列入允许使用物质清单（如塑料法规中的可用清单）中的物质需要通过欧盟食品安全局的评估
食品接触材料出售到欧盟市场时候，必须出具符合性声明文件，即DoC。符合性声明是自发的文件，其中声明了有关食品接触材料或食品接触产品的某些信息。
食谱接触材料符合性声明通常需要包括以下信息：
进口商/制造商
产品名称
材料/零件清单
声明该产品符合食品接触材料安全管理法规的声明
有关物质的信息
与物料接触的食物类型
时间和温度
DoC的目的是证明产品完全符合某些法规，并指定用于证明这一点的测试方法。最终归结为证明您的食品接触产品是安全的，并且不含或转移受限制的化学药品或重金属，FCM合规声明可以提供给零售商，客户，海关部门或市场监督部门。
食品接触材料进入欧盟及其成员国，需要在满足欧盟要求的基础上，满足各自成员国的要求，这些要求也不尽相同：
德国:LFGB认证：
德国食品接触材料的要求在欧洲堪称典型，其要求相对于欧洲其他国家也是较为严格的。凡是食品接触材料其需要的测试都必须按照其材质进行操作，希科检测能依据lfgb 30&31执行相关测试。
感官测试 sensory test
全面迁移overall migration
可溶出重金属（钡、钴、铜、铁、锂、锰、锌）soluble heavy l
芳香族伯胺迁移
邻苯特殊迁移等specific migration of phthalates
法国DGCCRF：
1992年7月，为实现(ec) no 1935/2004指令的实施，法国发布了décret no 92-631，此指令在2007年更新至décret no2007-766。同德国类似，法国也有一个相对完善的法规体系，法国的食品接触材料要求需要在欧盟基础上，满足其本国法规。
其相关法规涉及到：
dgccrf 2004-64 陶瓷，玻璃，水晶，搪瓷，金属，木材
(eu) no 10/2011 塑料
arrêté du 25(1992.11) 硅橡胶
意大利：
1982年8月23日，意大利为了实施欧盟最早的食品接触材料框架指令76/893/eec发布了777号dpr法令，该法令除了对食品接触材料的安全性规定了与欧盟框架指令基本一致的原则性要求之外，还具体规定了使用范围、违法的惩罚和处罚金额等内容。
配合框架性法规要求的具体产品或材料法规是一系列的部颁指令（ministerial decree，d.m），比如：针对陶瓷的d.m.04/04/1985，涵盖塑料、橡胶、再生纤维素薄膜、纸和纸板、玻璃金额不锈钢制品的d.m.21/03/1973。
英国：
英国的食品接触材料不同与德国和法国，英国并不会自行制定本国层面的食品接触材料安全技术法规，而是通过发布si（statutory instrument）法律文件的形式转换和实施欧盟法规。
现行对欧盟各类食品接触材料法规的si文件有：si 2011 no.231（塑料），si 2006 no.1179（陶瓷），si 1995 no.1012（橡胶奶嘴的亚硝胺类物质）。2010年发布的si 2010 no.2225则与欧盟(ec) no 1935/2004框架法规和(ec) no 2023/2006gmp法规对接，同时包含了对(ec) no 450/2009活性和智能材料法规和2007/42/ec再生纤维素膜指令的转换。
符合性声明即DoC声明文件是以权威靠谱的认证/检测报告为基础的，卖家的食品接触材料在做了欧盟地区所需要的的各种认证之后，就可以着手填写DoC符合性声明。
DoC符合性声明不是乱写的，是有自己的格式和标准，如果卖家没有撰写DoC声明的经验，我们建议您使用欧代易的DoC一键生成器，卖家只要准备好填写DoC声明的必要信息，就可以利用生成器生成标准的DoC文件，符合亚马逊、eBay等各大电商平台的DoC格式要求，生成器链接如下：http://oudai1.com/biaodan/index.html
